Saturday, March 26, 2011
Cupcake
bahan2 yg diperlukan
-250gram tepung coklat
-5 biji telur ayam
-150gram mentega cair (cairkan)
-250gram gula
-150ml air panas baru mendidih
cara2 membuat
-pukul telur sehingga kembang
-masukkan gula sehingga larut
-masukkan mentega cair sehingga adunan sebati-masukkan tepung coklat sedikit demi sedikit sehingga sebati
-masukkan air panas perlahan-lahan
-masukkan adunan kedalam adunan cup cake
-untuk lebih rasa coklat,masukkan coklat cip
-bakar/kukus selama 45minit dengan suhu 140 Celsius
-hidangkan dan hias mengikut citarasa anda
Puding Gula Hangus
- 3 sudu besar gula pasir
- 1 tin susu pekat
- 7 biji telur ayam
- 1 cawan air
Cara-cara
- cairkan gula dalam loyang/bekas atas api sederhana kecil.
- Masak gula sampai kekuningan dan cair
- lenggang2 loyang tu biar gula tu rata.
- Kepuk/pukul telur sampai berbuih
- masukkan susu pekat dan kacau sehingga sebati
- masukkan air.
- tuang atas gula yang dah beku tadi
- kukus sampai masak (45 minit)
- Bila dah sejuk terlangkupkan dan sedia di hidang
Friday, March 25, 2011
Kek Aiskrim
Bahan-Bahan:
Bahan kulit:
80 gm hirisan badam
1 kotak kecil butter cookies
1 kotak kecil biskut oren
125 gm mentega
Strawberi secukupnya
Bahan inti:
Aiskrim perisa strawberi
Aiskrim perisa coklat
500 gm krim putar
Cara:
- Panaskan ketuhar pada suhu 170 darjah Celcius. Bakar badam sehingga ranggup.
- Hancurkan butter cookies, biskut oren dan badam. Masukkan mentega.
- Tekan adunan pada bahagian bawah tin bakar.
- Bakar selama 12 minit atau sehingga keemasan. Biarkan sejuk.
- Kemudian ratakan aiskrim perasa strawberi pada bahagian luar di dalam tin bakar agar bahagian bawah berbentuk seperti kawah. Bekukan selama sejam.
- Setelah keras, ratakan aiskrim coklat di bahagian tengah kek. Bekukan lagi selama sejam.
- Hiaskan atas kek dengan strawberi, krim putar dan starwberi
Kek Lapis Winter Sonata
Bahan-Bahan:
- 20 biji putih telur
- 16 oz. mentega
- 1½ gelas tepung jagung
- 1½ gelas tepung jagung
- 1 gelas gula kastor
- ½ gelas serbuk coffee Mate
- 1 tin kecil Nestle Reduced Cream
- 1 sudu makan perisa vanilla
- 1 sudu makan ovalette
- 1 sudu teh butter oil
- 3oz air sejuk
- Pewarna Kuning dan hijau Muda
Cara-cara:
1. Pukul mentega hingga naik dan putih, ketepikan.
2. Pukul putih telur dengan gula sampai kembang dan sebati.
3. Lepas itu campurkan kedua-dua adunan itu lalu digaul rata.
4. Kemudian itu masukkan tepung jagung, tepung Hong Kong dan ovalette, gaul
rata-rata.
5. Akhir sekali masukkan air sejuk serta gaul hingga ia sebati. Selepas itu,
bahagikan adunan itu kepada 3 bahagian iaitu:
- bahagian I - Nestle Reduced Cream dan butter oil (dibahagi 2)
- bahagian II - Serbuk coffee Mate dan perisa vanilla serta warna hijau muda
- bahagian III - warna kuning
6. Lapis adunan I dahulu yg dibahagi tadi sampai masak, bila ia masak, lapiskan adunan II sebanyak 4 sudu makan
7. Bakar hingga masak dan bila masak, lapiskan pula adunan III sebanyak 4 sudu makan, juga sampai masak
8. Buatlah begitu berlapis-lapis hingga habis dan masak untuk adunan II dan III
dan apabila ia masak kesemuanya barulah lapis adunan terakhir iaitu adunan I
tadi utk penutup kek ini, bakarlah sampai ia masak dan teratur.
Tuesday, March 15, 2011
Toping Kek
bahan2 (1biji kek):
-2biji putih telur (asingkan kuning telur)
-350 gram gula ising
cara2 membuat:
-putarkan/pukul putih telur sehingga betul2 kembang dan naik
-masukkan gula ising dan teruskan memukul.
-hiaskan pada kek anda mengikut cita rasa anda!
ISING MENTEGA
bahan2 (1 biji kek):
-200 gram mentega
-150 gram gula ising
cara2 membuat:
-putarkan mentega sehingga lembut dan naik
-masukkan gula ising dan teruskan memukul.
-jika mahu,anda boleh masukkan pewarna/perisa mengikut selera anda
-hiaskan pada kek anda mengikut cita rasa anda!
TOPING
bahan2:
-250gram coklat untuk memasak (cooking chocolate)
-3 hingga 4 sudu besar minyak masak
cara2 membuat:
-panaskan air dalam periuk besar.
-masukkan periuk kecil kedalam periuk besar.
-isikan coklat memasak kedalam periuk kecil dan biarkan cair.
-masukkan minyak dan kacau sebati
-hiaskan pada kek anda mengikut cita rasa anda!
Sunday, March 13, 2011
kek coklat (moist)
mcm mana nk buat kek coklat?
mudah je..
jom blajar..
bahan2 yg diperlukan
-250gram tepung coklat
-5 biji telur ayam
-150gram mentega cair (cairkan)
-250gram gula
-150ml air panas baru mendidih
.
cara2 membuat
-pukul telur sehingga kembang
-masukkan gula sehingga larut
-masukkan mentega cair sehingga adunan sebati
-masukkan tepung coklat sedikit demi sedikit sehingga sebati
-masukkan air panas perlahan-lahan
-masukkan adunan kedalam loyang/bekas
-bakar/kukus selama 45minit dengan suhu 140 Celsius
-hidangkan dan hias mengikut citarasa anda