Kuih Cek Mek Molek

Cek Mek Molek ni kuih kegemaran saya sejak kecik lagi.Well, ore Kelate mano xsuko make kuih ni. Dulu selalu buat untuk arwah nenek sbb arwah suka makan kuih ni. So let's story cara nk buat kuih Cek Mek Molek

Bahan-bahan
300g Ubi Kentang (direbus dgn air garam)
100g Gula
750g Tepung ( ikot selera-saya slalu kurangkan tepung)

Cara-cara
1-ubi yang direbus, dilenyekkan sehingga lumat
2-masukkan tepung dan gaulkan sehingga sebati dan tidak melekit.
3- Doh kan dlm sebesar bola golf dan leperkan atas tangan (gambar dibawah)
4-isikan gula kedalam doh yg sudah dileperkan dan cantumkan dan bentukkan ia menjadi bujur.
5-Cek Mek Molek siap utk digoreng! AWAS..jgn makan dalam keadaan panas, kuatir nanti melecur terkena gula cair panas, tunggu la sejuk dulu baru enak dimakan.

Kek Red Velvet

Untuk Resipi ni, boleh digunakan untuk cupcake atau pun kek..ikut selera masing-masing

Kek 

Bahan-bahan
5 biji telur gred B
250 gram mentega beku tanpa garam
3 cawan tepung naik sendiri
3 sudu makan koko 
2 cawan gula kastor
4 sudu makan pewarna Red Bright
1 cawan buttermilk
1 sudu makan bicarbonate of soda/ Baking powder
1 sudu makan cuka makan

Cara-cara
1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.
3. Pukul mentega dan gula hingga sebati.
4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.
5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.
5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Pukul hingga kembang dan ringan.
6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Gaulkan dan balik-balikkan hingga sebati.
7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.


Cream Cheese

Bahan-bahan
250g cream cheese
125g butter
1/2 cup icing sugar
1/2 tea sponn vanilla essense


Cara-cara
1. pukulkan cream cheese dan butter sampai lembut.
2. gunakan speed paling perlahan dan masukkan icing sugar sedikit demi sedikit
3. tambahkan esen vanilla dan pukul sebati

Cheese in Jar

Untuk menu Cheese in Jar, ni saya baru belajar jugak.. xde la susah sangat nak buat..

Bahan-bahan:

250g Cream Cheese
1/2 tin susu pekat manis
Biskut Marie ( Dihancurkan )

Cara-cara 

1- Putarkan cream cheese dan masukkan susu pekat sampai kembang
2- biskut marie yang di hancurkan tadi, masukkan kedalam Jar dan diselangkan dengan cream cheese yang siap diputar tadi. Macam gambar kat sebelah ni.

Gunakan resipi ni, dah olahkan pada menu laen seperti OREO atau biskut-biskut lain. Selamat mencuba!